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膨化機的現狀

二十年來(lái)，自助爆米花機，國產(chǎn)螺桿擠壓膨化機都是以國內某些公司的單螺桿擠壓膨化機為代表，大型爆米花機器，盡管性能單一、加工能

力不高，湖南爆米花機，但憑借其低廉的價(jià)格，也能在以美國Wenger、瑞士Buhler、法國Clextra等國際知名企業(yè)生產(chǎn)的

雙螺桿擠壓膨化機一統天下的國內市場(chǎng)里安身立命。畢竟業(yè)內人士都知道，雙螺桿擠壓機在質(zhì)量控制及加

工靈活性上有著(zhù)無(wú)可替代的優(yōu)勢；他們更清楚的是，雙螺桿擠壓機在螺桿的材質(zhì)，螺距、螺旋角、根徑、

扭矩和葉片斷面的確定，以及嚴絲合縫的積木式分段螺旋的加工精密度方面有著(zhù)極其苛刻的要求。

關(guān)于目前市面上膨化機的分類(lèi)

  由于用途和設備的不同，膨化食品有以下三種類(lèi)型：一是一類(lèi)用擠壓式膨化機，以玉米和薯類(lèi)為

原料生產(chǎn)小食品；二是第二類(lèi)用擠壓式膨化機，以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉)；三是以

谷物、豆類(lèi)或薯類(lèi)為原料，經(jīng)膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試制成

多種膨化食品。

氣流膨化機機器參數：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：天然氣、液化氣、煤炭、生物氣

產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類(lèi)等

 國內外谷物膨化食品和膨化技術(shù)的發(fā)展  膨化技術(shù)作

為一種新型食品加工技術(shù)國外發(fā)展很快。早在1856年美國的沃德就申請了關(guān)于食品膨化技術(shù)的專(zhuān)利；1936

年擠壓法生產(chǎn)膨化玉米果試驗成功；日本在20世紀30年代至40年代進(jìn)行侵略戰爭期間曾采用膨化技術(shù)加工

玉米、麥類(lèi)再經(jīng)過(guò)壓制成軍糧；20世紀60年代日本膨化技術(shù)發(fā)展起來(lái)用膨化大米制成面包、點(diǎn)心、蒸制品

和炸制品等；20世紀70年代以來(lái)各食品廠(chǎng)家積極研制膨化食品并申請了各種膨化食品專(zhuān)利食品其中有以小

麥粉、蕎麥、小麥胚芽等為主要原料制成的谷物膨化食品。

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